Создано 19.09.2011 21:36
Обновлено 13.02.2021 16:39
Видео ВОРОНЕЖСКАЯ ШКОЛА БАРМЕНОВ 2021
Воронежское представительство Барменской Ассоциации России представляет:
ВОРОНЕЖСКАЯ ШКОЛА БАРМЕНОВ 2021
ЭТО -
- Специализированная площадка
- Оборудование, инвентарь и полное оснащение рабочего пространства, отвечающее сегодняшним современным требованиям.
В программе - теория и практика по стандартам Барменской Ассоциации России (БАР) и Международной Барменской Ассоциации (IBA)
Преподаватели, это жюри конкурсов и действующие чемпионы по барменскому искусству
СПЕЦИАЛЬНОСТИ:
- Курс БАРМЕНА
- Курс БАРИСТА
- Курс BAR Style
- Курс Флейринга
Воронежское представительство Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.), проводит обучение по специальности "Базовый курс бармена". Обучение ведётся по единым стандартам и методике Барменской Ассоциации России, направленной на теоретическую и практическую подготовку. По окончанию курсов выпускникам выдается диплом БАР, действительный по всей России и более чем в 70 странах мира
В программу курсов входит теория и практика приготовления коктейлей, основы флейринга, налив на счет, организация рабочего места, «всё о пиве», курс бариста (приготовление кофе), курс фумелье (специалист по сигарам), товароведенье, подача напитков, правила приема заказа, психология, миксология и т. д.
Длительность курса 22-24 дня, каждую неделю с понедельника по пятницу (кроме субботы, воскресенья и праздничных дней), с 14.00 до18.00.
Стоимость курса обучения 19 000 рублей.
Для записи на курсы заполните анкету и отправьте по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Анкета ученика
т. 8-950-759-55-55
Наш адрес: Воронеж, ул. Новосибирская д. 2/в
Курс BAR Style
Техника BAR Style - нацелена на качественно быстрое приготовление (вкус, аромат, внешний вид) коктейлей и подачи напитков, а так же на использовании барменом различных трюков в BAR Style.
Оправданный трюк или связка - значит в алгоритме приготовления коктейля, имеет смысл и логичное завершение (налив, насыпание льда и т. п.).
То есть - взяв каждый предмет (бутылка, джигер, шейкер, ложку, совок, и т.д.) – делаешь «фишку», один элемент, не более!
А вращение, трюки, подбросы предметов – не должны влиять на скорость и качество приготовления напитка!
Но больше вы узнаете на практических тренировках BAR Style.
Ведёт занятия:
- многократный участник Чемпионатов по барменскому искусству, Чемпион Воронежа WCC по флейрингу 2017, 2019, 2020, 2021 годов, преподаватель Воронежской школы бАрменов - Макаров Андрей.
Длительность занятий 5 дней по 4 часа в день.
Стоимость 12 000 рублей.
Для записи на курсы заполните анкету и отправьте по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
т. 8-950-759-55-55
Наш адрес: Воронеж, ул. Новосибирская д. 2/в
В Россию флейринг пришел сравнительно недавно. Во многом этому способствовала Барменская Ассоциация России во главе с ее президентом Сергеем Цыро. Россия сегодня занимает в области флейринга одно из первых мест в мире. В последние годы в крупных российских городах появляется все больше барменов-профессионалов, владеющих искусством флейринга. На радость посетителей баров и клубов они искусно готовят самые сложные коктейли, каждый раз поражая зрителей виртуозностью исполнения и новыми оттенками вкусов.
- Чемпион Воронежа WCC по флейрингу 2016, Лучший бармен Воронежа 2017, Абсолютный чемпион "UNIVERSAL BARTENDER'S CUP 2018", преподаватель Воронежской школы бАрменов - Иванов Артём
Длительность занятий две недели (с понедельника по четверг), 8 дней по 4-6 часа в день.
Стоимость 18 000 руб
Для записи на курсы заполните анкету и отправьте по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Анкета ученика
т. 8-950-759-55-55
Наш адрес: Воронеж, ул. Новосибирская д. 2/в
Курс бариста
- преподаватель Воронежской школы барменов, "Лучший бармен World Cocktail Championship 2019 по Центральному федеральному округу", "Лучший бармен Воронежа 2019, 2020, 2021" - Евгений Андреев.
Цель курса – дать практические навыки работы с кофе и напитками на основе кофе.
Продолжительность занятий: 5 дней по 3 часа.
Стоимость - 14 000 рублей.
Для записи на курсы, заполните анкету и отправьте по адресу Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
т. 8-950-759-55-55
Наш адрес: Воронеж, ул. Новосибирская д. 2/в