21 Май 2014

«Пивной сомелье» от компании «Балтика»

2389

14 мая 2014 года компания «Балтика» тремя лекциями открыла новый сезон образовательного проекта «Пивной сомелье»

14 мая 2014 года компания «Балтика» тремя лекциями открыла новый сезон образовательного проекта «Пивной сомелье». В течение всего дня гости узнавали интересные факты о пиве, знакомились с историей янтарного напитка, особенностями производства, правилами подачи и сочетания пива с едой.

Мероприятие состоялось в рамках турнира барменов UNIVERSAL BARTENDER`S CUP 2014 на площадке выставки Expo Food Show-2014, которая в этом году прошла в Сити-парке «Град» под девизом «Новый формат. Новые темы. Новые возможности». В течение всего дня посетители смогли принять участие в работе множества секций, посетить мастер-классы и, конечно, прослушать лекции  образовательного курса «Пивной сомелье».

Новый сезон проекта начался с рассказа Светланы Богобоящей, руководителя производственной лаборатории завода «Балтика-Воронеж», о том, как правильно выбрать пиво в магазине. В ходе лекции гости узнали об основных этапах пивоварения и секретах чтения этикетки.

Наталья Масленкова, доцент кафедры «Теории и истории культуры» Самарского Государственного Университета, познакомила слушателей с уникальным исследованием «Пиво как культурный код», превратив лекцию в  целое интерактивное шоу. Гости смотрели отрывки из популярных кинофильмов, по-новому раскрывая сюжетные линии. В поиске параллелей выяснилось нечто общее – ключевые моменты кинокартин сопровождал пенный напиток как символ начала больших перемен и важных событий. 

Наталья Масленкова, доцент кафедры «Теории и истории культуры» Самарского Государственного Университета:
«Пиво – напиток с богатой историей и давними традициями, который имеет ярко-выраженное символическое значение для европейской культуры. Это с удовольствием используют многие режиссеры и сценаристы, художники и писатели, привнося в свои произведения новые смыслы благодаря использованию янтарного напитка».

Завершил лекционную программу опытный пивовар и директор завода «Балтика-Воронеж» Сергей Демченко, рассказав гостям об авторском пивоварении и представив публике новые уникальные сорта из авторской серии  «Коллекция пивовара» – «Калифорнийское светлое» и «Венское».

Сергей Демченко, директор завода «Балтика-Воронеж»:
«Авторское пиво – наиболее быстро и успешно развивающаяся категория в мире. Выпуская сорта «Калифорнийское светлое» и «Венское», разработанные ведущими пивоварами компании «Балтика», мы хотели познакомить любителей пенного напитка с лучшими практиками современного пивоварения. «Коллекция пивовара» - это сбалансированное сочетание качественных ингредиентов, дополненное опытом и личным видением экспертов нашей компании. Надеемся, сорта вам понравятся».

По окончании лекций всех гостей ждал финал турнира UNIVERSAL BARTENDER`S CUP 2014, организованный партнером «Балтики» - Барменской Ассоциацией России. Победителем конкурса стал воронежец Антон Гаранин, который удивил гостей филигранным владением искусством бармена в направлениях «классика» и «флейринг». Посетители выставки не только стали зрителями яркого шоу, но и смогли попробовать фирменные коктейли лучших барменов региона, принять участие в мастер-классах других участников Expo Food Show-2014.

***

Образовательный проект «Пивной сомелье» был запущен пивоваренной компанией «Балтика» в 2011 году. В течение последних трёх лет ведущие специалисты компании и приглашенные зарубежные пивовары прочли лекции во многих городах России: от Санкт-Петербурга до Хабаровска. Все занятия курса проходят в формате Edutainment – слушатели знакомятся с интересными фактами из мира пивоварения и параллельно осваивают навыки сомелье, дегустируя различные сорта пива и знакомясь с правилами подачи и культурой потребления напитка.

Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, – один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года – №1 на российском рынке пива. «Балтике» принадлежат 10 заводов в России и широкий портфель брендов. Бренд «Балтика» лидер по продажам в Европе (Euromonitor), первый среди FMСG брендов и единственный пивной бренд, вошедший в десятку рейтинга «Самые ценные российские бренды» 2013 (Interbrand). Компания является значительной частью Carlsberg Group и ее региона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Украина и Узбекистан. Пивоваренная компания «Балтика» – ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 75 странах мира.

 

28 Апрель 2014

UNIVERSAL BARTENDER`S CUP 2014

2628

В Воронеже, в рамках выставки «EXPO FOOD SHOW», 14 мая пройдёт Общероссийский конкурс среди барменов «UNIVERSAL BARTENDER`S CUP 2014»

В Воронеже, в рамках выставки «EXPO FOOD SHOW», 14 мая  пройдёт Общероссийский конкурс среди барменов «UNIVERSAL BARTENDER`S CUP 2014»

Приглашаем профессиональных Российских барменов принять участие в уникальном конкурсе ­­­UNIVERSAL BARTENDER`S CUP 2014­­­ , формат которого будет опробован впервые. Он заключается в том, что мероприятие максимально приближено к реальным условиям работы бармена в настоящем баре. В данном конкурсе объединено два направления работы бармена «флейринг» и «классика», где будет определён один лучший бармен, который всесторонне развит и идеально работает с любым продуктом и любым стилем – Бармен-Универсал. Не мало важным является тот факт, что действие будет происходить на сцене самого большого в России концертного зала Event Hall в Сити-парк «Град», города Воронежа.

ДАТА: 14 мая 2014 года,

Время: 11.00-19.00

МЕСТО: Россия, Воронежская область, Рамонский район, п. Солнечный, ул. Парковая, д. 3, Сити-парк «Град» Event Hall

 

Правила UBC 2014

Заявка участника UBC 2014

10 Апрель 2014

MBS.Ростов-на-Дону

2333

Поздравляем Воронежских барменов с победой!

Поздравляем Воронежских барменов с победой!

За победу боролись 7 лучших баров Юга России: French 75, коктейль-бар «Еж», «ПТБАР», данс-бар «Яппи», Blackberry бар, Drunken Winnie и Family party bar. Выиграла команда воронежского бара French 75: Александр Евдаков, Антон Куприянов, Антон Гаранин. Их награда – возможность показать себя в финале соревнований в Москве, билет на Moscow Bar Show и поездка в Прагу от Fruko Schulz!

24 Март 2014

Воронежский отборочный тур Чемпионата Мира среди барменов WCC 2014

2724

Отборочный тур Чемпионата Мира WCC 2014 Воронеж-Липецк

15 апреля в BenefitPlazaCongressHotel, Casual Cafe Маруся@ города Воронежа, прошли отборочные туры WCC 2014 Воронежа и Липецка.

Бармены двух городов соревновались в двух номинациях «Классика» и «Флейринг».

Победители номинаций поедут в город Смоленск 22 апреля, где пройдёт очередной отборочный тур по Центральному Федеральному Округу.

Классики проходили полосу препятствий: «Кофе», «Пиво», «Миксология».

Флейрингисты готовили заданные коктейли.

 

 

Победители:

Воронеж:

1-ое место, номинация «Классика» - Гаранин Антон –«Лучший бармен Воронежа 2014»

Приз – билет в Прагу от «Fruko Schulz»

1-ое место, номинация «Флейринг» - Бухленков Денис – «Чемпион Воронежа по флейрингу 2014»

Приз – билет в Прагу от «Fruko Schulz»

Липецк:

1-ое место, номинация «Классика» - Владимир Чуйко –«Лучший бармен Липецка 2014»

Приз – поездка в город Смоленск на WCC по ЦФО 2014

1-ое место, номинация «Флейринг» - Кондратов Артём – «Чемпион Липецка по флейрингу 2014»

Приз – поездка в город Смоленск на WCC по ЦФО 2014

Партнёры мероприятия: продукция компании «Ладога» и ликёры «Фруко Шульц», компания «Бона-фиде» и предоставленные пивные бренды «Klaster» и «Fruh», сиропы «Барлайн», энергетический напиток «effect®», компания «Лаборатория вкуса» и кофе Hausbrandt, информационный партнёр «Geosnet».

 

 IMG 7513IMG 7098-1IMG 7797IMG 7193IMG 8154IMG 8172

12 Март 2014

Курсы барменов в Воронеже

2148

Курсы профессионального обучения барменов в Воронеже 2014

Курсы барменов в Воронеже

Региональное представительство Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.) в г. Воронеже проводит курсы профессионального обучения барменов.
Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и Барменской Ассоциации России, направленной на практическую подготовку. По окончанию курсов выпускникам выдается диплом международного образца, действительный более чем в 50 странах мира и по всей России.
В программу курсов входит теория и практика приготовления коктейлей, основы флейринга, налив на счет, организация рабочего места, «всё о пиве», курс бариста (приготовление кофе), курс фумелье (специалист по сигарам), товароведенье, подача напитков, правила приема заказа, психология, миксология и т. д.

Продолжается набор в группы, март и апрель 2014

Записаться http://bar-vrn.ru/obuchenie-barmenovnPN9VjHBNDQ

03 Март 2014

Disaronno The Mixing Star 2014.

2407

Компания АСТ-интернешнл инваэронмент, Барменская Ассоциация России и Illva Saronno приглашают талантливых барменов России к участию в знаменитом и уже традиционном для России конкурсе Disaronno The Mixing Star 2014.

Компания АСТ-интернешнл инваэронмент, Барменская Ассоциация России  и Illva Saronno приглашают талантливых барменов России к участию в знаменитом и уже традиционном для России конкурсе Disaronno The Mixing Star 2014.

Победитель конкурса примет участие в беспрецедентном двухдневном тренинге с известными гуру в области миксологии “Mixology Training Course”, который пройдет в городе Марсала (Сицилия) на территории старинной винодельни Cantine Florio 1 и 2 июля 2014 года

В тренинге примут участие победители Конкурсов 2013 и 2014 годов из многих стран.

Вы можете попасть в эту потрясающую компанию!

Правила участия простые:

Разместите заявку и свой Twist на Disaronno Sour на сайте конкурса www.themixingstar.com. Профессиональное жюри выберет из размещенных рецептов лучший и его создатель станет участником Тренинга «Mixology Training Course» в Италии.

Создайте свой собственный рецепт коктейля на основе знаменитого коктейля Disaronno Sour. Подчеркните многогранность и неповторимость ликера Disaronno своим талантом и вдохновением. 

Ознакомиться с правилами, подать заявку и рецепт можно с 3 марта по 9 мая 2014 года на сайте The Mixing Star  www.themixingstar.com.

Имя победителя станет известно 30 мая 2014 года.

 

11 Февраль 2014

Международный День Бармена 2014 в Воронеже

2477

Международный День Бармена 2014 в Воронеже

Международный день бармена 2014, 6 февраля в РК Фламинго-STAR. Ребята, мы рады за ВСЕХ! Такое количество позитивных Воронежских БАРМЕНОВ, пока ещё не было. Поздравляем победителей, участников и болельщиков марафона Воронеж-Липецк-Воронеж, в конкурсе "Shot mix masters 2014", который прошёл 5 февраля в клубе "Легенда Rock-N-Roll"(г.Липецк) и 6 февраля в РК "Фламинго-STAR"(г.Воронеж)

Победители:                                                                                                    

1-ое место в городе Липецк - Баранников Михаил (Воронеж)                                                                                                       

1-ое место в городе Воронеж - Вегера Павел (Воронеж)

Спасибо клубу Фламинго-STAR, нашим партнёрам Коньяк "Киновский" 3 и 5 лет, безалкогольным энергетическим напиткам "EFFECT", и нашему Воронежскому информационному порталу GEOSNET.ru

 

 

 

 

УРА! VORONEZH BARTENDERS!!!

 

<<  1 2 3 [4