09 Май 2017

IV конкурс среди барменов UNIVERSAL BARTENDER'S CUP 2017

Категория - новое

UBC-2017-общая1162на775

 

IV конкурс среди барменов UNIVERSAL BARTENDER'S CUP 2017.
25 и 26 апреля в Воронеже состоялась IV межрегиональная специализированная выставка индустрии питания и гостеприимства Expo Food Show 2017
В рамках выставки EFS, прошёл IV конкурс среди барменов UNIVERSAL BARTENDER'S CUP 2017

На площадке Event Hall собрались участники из Тулы, Калуги, Липецка, Курска, Белгорода, Воронежа. Формат конкурса UBC, это единовременное выступление участников парами и на время, переходя от одного модуля к другому. По заданию каждый конкурсант обязан был, на модулях:
- «Пиво: Балтика раунд» налить эталон два бокала пива Балтика №7 и к нему подать закуску food pairing,
- «Кофе: LabVkusa раунд», приготовить по одной порции эспрессо и капучино используя технику латте-арт
- впервые была опробована новая в России номинация «Bar style» - Hennessy basic drink, где бармены готовили один заданный и один авторский коктейль
- Миксология – приготовление трёх авторских коктейлей
- Флейринг – номинация в которой принять участие можно было по желанию, что бы добавить небольшой балл к общему зачёту.

Судьи-UBC-2017-1152на768

 

ЖЮРИ «КОНКУРСА»:
Вице-Президент Барменской Ассоциации России - КОЛБЕЕВ СЕРГЕЙ (Москва)
Владелец компании Лаборатория Вкуса – НИКУЛИЧЕВ АЛЕКСЕЙ (Воронеж)
Вице-президент Петербургской Ассоциации Барменов – ПАНОВ ЯРОСЛАВ (Ст. Петербург)
Участник Всероссийских чемпионатов бариста - КУВШИНОВ ИЛЬЯ (Москва)
Вице-президент Воронежской Барменской Ассоциации - МАКАРОВ ИГОРЬ (Воронеж)
Эксперт филиала ''Воронежский пивзавод'' – КАЗАКОВА ГАЛИНА (Воронеж)
Главный пивовар филиала ''Воронежский пивзавод'' - ЧУСОВА ВАЛЕНТИНА (Воронеж)
Президент Барменской Ассоциации Липецка - ПОЗДНЯКОВ АЛЕКСАНДР (Липецк)
Президент Воронежской Барменской Ассоциации – ФЕТИСОВ АЛЕКСАНДР (Воронеж)

Партнёрами конкурса выступили: Пивоваренная компания «Балтика», энергетические напитки effect®, сиропы Барлайн, компания «Татспиртпром» и водка Тундра, ООО «МОЕТ Хеннесси Дистрибьюшн Рус» и коньяк Hennessy, компания Pernod Ricard Rouss и текила Ольмека, виски Балантайс, компания Ладога и джин Барристер, ликёры Фруко Шульц, чайно-кофейная компания Лаборатория вкуса.

По результатам выступления в номинации «Bar style», представительством «МОЕТ Хеннесси Дистрибьюшн Рус» были выявлены победители: приз за общее впечатление - Кондратов Артём (Липецк), III место - Федина Алла (Белгород), II место - Иванов Артём (Воронеж), I место - Чуйко Владимир (Липецк).

Так же были выявлены победители среди Воронежских барменов по версии World Cocktail Championship:

- Лучший бармен Воронежа 2017- Иванов Артём

                    Иванов-Артём-Воронеж397на542

- Чемпион Воронежа по флейрингу 2017 - Макаров Андрей

                Макаров-Андрей-Воронеж708на398

Ну а главную победу одержал Чуйко Владимир (г. Липецк) и он получил титул «Абсолютный чемпион UNIVERSAL BARTENDER'S CUP 2017»

                Чуйко-Владимир-Липецк398на541

Организационный комитет Воронежского представительства Барменской Ассоциации России выражает огромную благодарность партнёрам мероприятия, участникам конкурса, компании организатору Expo Event Hall. Отдельно хотелось отметить работу вспомогательного персонала. Ну и конечно спасибо болельщикам и всем, кто каким-то образом был причастен к работе выставки Expo Food Show и конкурса UNIVERSAL BARTENDER'S CUP 2017. 

Яр-Вика-Лена-UBC-2017.jpg1152на768

 

Сводная таблица UBC 2017